Le vert, blanc et rouge sont les couleurs de l’Italie.

Dans ma cuisine exotique et végétarienne, ces couleurs sont également présentes, notamment dans mon plat de fusilli à la tomate et au pesto. Vert pour le pesto, blanc pour la burrata et rouge pour la tomate.

Pour les non amateurs de burrata, vous pouvez remplacer ce fromage par la mozzarella.

C’est un plat facile à réaliser et qui change des plats classiques du quotidien.

Découvrez donc ma recette.

Ingrédients:

• 500g de pâtes (fusilli)

• 2 boules de burrata

• 3 tomates concassées (bien mûres)

• 4 cuillères à soupe de pesto

• Poivre, sel