Hier, j’ai visité une ferme permacole à Maupitet

Dans le cadre de la formation Territoires comestibles, au sein de l’Institut Supérieur de Design de Saint-Malo, je me suis rendu à la l’exploitation de Benoit Guillo pour découvrir le fonctionnement d’une exploitation permacole.

Nous y avons pu appliquer les principes de design appliqué à la permaculture.

Au delà d’être un agriculteur engagé, Benoit est un homme passionné qui prend plaisir à partager. Il défend une agriculture saine, soucieuse de l’environnement, qui préserve et place la terre au service de la plante. Et comme il le dit si bien “Le Tout est plus que la somme des parties”.

Ses valeurs transparaissent dans son exploitation. Afin de favoriser la pollinisation des fleurs et la protection des abeilles, il associe dans ses rangs la culture de la fraise à celle du thym.

Si vous recherchez de la blette fraîche, des fraises qui n’ont pas parcouru 300km, des légumes bio et de saison, alors rendez vous chez Benoit à Ploubalay, aux Jardins de Maupitet.