La différence entre un végétarien, un végan et un végétalien

J’étais à la cantine un midi et je dis à ma collègue en charge des repas que je souhaiterai prendre un menu végétarien. Tout naïvement et gentiment, elle me tendit un menu sur lequel était marqué “végé”. Tous content de passer devant les autres, je pus m’installer pour déguster ma pitance du midi.

Grande fut ma surprise de découvrir de la terrine de poisson sur son lit d’avocat. Outrage. Sacrilège, dis-je !

Qui s’est permis de rajouter du poisson dans mon menu végétarien ?

- Mais, ton menu est bien végétarien, non? Entendais-je de part et d’autre.

Le poisson ne serait donc pas un animal. Ce serait une espèce de légume qui pousse sur croisement de pommier et de cerisier.

Je me suis rendu à l’évidence que la définition du végétarisme n’était pas encore claire pour tout le monde.

Il existe une différence entre le végétarien, le végétalien, le végan ou même le pesco-végétarien. Permettez moi de vous le présenter.

Le végétarien mange de tout, sauf la chair animale. Pas de viande, pas de poisson, encore moins d’insecte et pas du tout de fruits de mer. Et non, le poisson n’est pas un légume et encore moins un fruit.